【終了しました】スーパーの食材でできる「琉球薬膳講座」

講座内容

講師は国際中医薬膳師で管理栄養士の長嶺由香さんです。

薬膳料理というと、特別な材料を使って手間をかけて作るようなイメージがあると思うのですが、
「スーパーで買える食材」で気軽に作れる薬膳料理とその効能を、現代栄養学と中医学両方の視点でお話しいただきます。
また、アシスタントの先生はヨガのインストラクターなので、ヨガによるリラックスタイムもあります。

なんとなく体がだるい、眠れない、風邪をひきやすい、足がつる、など
病院に行くほどではない症状だけど、自分や家族の体調を改善したいという方にお勧めしたい講座です。

講義のあとは、先生が作られたお料理やお菓子を試食し、薬膳茶をいただきます。

薬膳講義、現代栄養学講義、薬膳試食、ヨガ、それに美術館で開催されている常設展「デコれ！堆錦」の観覧つきと
盛りだくさんの内容となっております。

薬膳料理とは
中国伝統医学（中医学）の基本理論にのっとって施膳する、食事療法を兼ね備えた料理方法のことです。

国際中医薬膳師とは
中国政府公認機関が認可している国際資格です。
中医学では季節、気候の変化や感情のあり方で、 身体にどのような変化が起きやすいかを察知し、
発症する前の予防を第一としています。